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新加坡是個有著多元種族文化的移民國家

融合了中國、印度、英國及馬來等各種文化

因此體驗多元種族特色的文化區和各式宗教廟宇不可錯過外

吃吃各國地區不同風味的特色美食

更是來到新加坡不可錯過的事情

比猴俐這次就帶著大家一起來到新加坡的三大歷史區

牛車水(華人區)、小印度和甘榜格南(回教區)逛逛

 

【華人區 China Town】

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像比猴俐這次住的牛車水就是屬於華人區(China Town)

入住的寶瓷林酒店就是以瓷器作為設計主題

酒店的巷口前也有兩家華人圈知名的肉乾店-林志源和美珍香

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經過佛牙寺後 在不遠的麥士威熟食中心裡Maxwell Food Centre

有家便宜又好吃的天天海南雞飯

店門口排隊的客人總是絡繹不絕

雖然營業時間為10:30-20:00

但常常在下午4.5點的時候就賣光光囉~

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雖然人很多 但很快就排到了

清爽的雞胸肉質很嫩

米飯與雞肉淋上的雞汁讓整盤米飯更添香氣且滑順好入口

搭配些許清爽的黃瓜

在炎熱的天氣下享用完全沒有一絲油膩感

加上十分平價 怪不得這麼多人排隊了 

65.  

接著比猴俐要特別推薦一下這家老伴豆花

和台灣豆花不同的是

老伴豆花口感非常綿密好像布丁一樣 超級好吃的

在超級炎熱的新加坡來一碗冰冰涼涼的豆花實在是一大享受呀

但愷點的豆漿就有點過甜了

東南亞國家很奇妙的是飲料都超甜的

連螞蟻比猴俐都有點受不了了

61.  

回程的路上還經過了興建於1827年 

新加坡最古老的印度廟-馬里安曼興都廟

廟上的色彩繽紛的神像是典型的南印度寺廟建築風格

沒想到在華人區也能看見印度廟是不是超酷的!!

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【小印度區 Little India】

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一來到小印度 首先會被這裡繽紛的色彩所吸引

沿著甘貝爾巷的攤販逛去

整排盡是印度當地的生活雜貨與水果食物

和我們的傳統市場十分類似

還有許多拜神必備的花圈

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來到小印度除了慢慢閒逛之外

最棒的一件是莫過於這裡的一切都好好拍照啊

比猴俐最喜歡色彩繽紛的畫面了

愷也拿著單眼猛拍個不停

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除了小印度充滿特色的街道 最好的拍攝對象就是人了

隨便拍拍都像是discovery一樣 好有feel

途中我發現了一位難得包著綠色頭巾的印度老伯

立馬叫愷把它拍下

結果還沒調好焦距就被老伯發現了

他居然調皮的躲到牆後面跟我們玩躲貓貓

弄得我們哭笑不得 真是超可愛的

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接著我們來到MUBARAK吃個印度餅

印度餅分兩種  一種是叫Murtabak的印度煎餅

一種是Rotiprata印度拉餅

當時因為快熱死了 就隨便點了一種

結果點到了印度煎餅Murtabak

98.  

印度煎餅有點像我們台灣的蛋餅 不過沒有蛋而已

一旁附上的醬料是濃郁的印度咖哩醬 愷超喜歡的

印度奶茶也沒讓人失望

茶香好濃好喝極了

而且這家店的印度老闆或說一點點中文 人很好唷

245.  

Rotiprata印度拉餅我們則是在環球影城吃到了

吃起來的口感和蔥油餅很像 較有嚼勁 

比猴俐個人是比較偏好印度拉餅 超級好吃的

米飯則是牛肉咖哩印度薑黃飯 醬汁濃郁口味較重

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好喜歡印度色彩超繽紛的建築

看了心情都變得好好

怎麼會連廁所都用的這麼可愛呢~

在實龍崗路上我們遇見了維拉馬卡里亞曼興都廟

實龍岡路可是小印度區最熱鬧的街道

隨處可見流行的印度流行的飾品與服裝 

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比猴俐這次最期待的行程之一

便是來小印度逛逛

雖然一直好想去印度探險

但看了那麼多恐怖的印度新聞事件

心裡還是會怕怕的

剛好趁這次機會來到小印度先體驗看看

小印度和井然有序的新加坡市區截然不同

卻在混亂中維持著它們各自的步調

形成一幅忙亂多彩又迷人的特殊風景

 

【甘榜格南區Kampong Glam(回教區)

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 甘榜格南從前為馬來皇室居住的地區

從19世紀以來一直是馬來回教徒聚居的所在

我們從小印度搭上公車來到武吉士Bugis站

在馬士吉街上的蘇丹回教堂 

建於1826年 可說是新加坡最具代表性的清真寺之一

不過我們去的時候他剛好在整修 所以就沒拍照了

在清真寺附近的ZAM ZAM印度餐廳

在網路上也是蠻多人推薦必吃的餐廳 

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哈芝巷Haji Lane是近年來新加坡很火紅的一條小巷弄

街道雖然不長

卻進駐了許多新加坡新興設計師的潮流小店

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最有特色的就是兩旁店鋪的配色就好像彩虹一般

還有整面牆的塗鴉

走著走著心情也跟著好了起來

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哈芝巷的後半段也有許多餐廳小酒館

如果是夜晚來到這兒

不妨隨意挑選一家喜歡的餐廳好好小酌一番喔!

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【新加坡在地美食

來到新加坡除了嘗試各國美食之外

新加坡當地的許多美食也是非常有名的

比猴俐難得來新加坡一趟當然不能錯過了~

肉骨茶

來新加坡怎能不吃肉骨茶呢!!

肉骨茶又分為潮州派 福建派和廣東派

其中馬來西亞是以福建派-湯頭顏色較深 藥材味較重為主

而新加坡則是以潮州派-湯頭顏色較淺 胡椒味重為盛行

這次比猴俐分別吃了松發和黃亞細兩家肉骨茶名店

松發肉骨茶

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我們點了一份肉骨茶和魚片湯

湯頭果然加入了許多胡椒

和台灣的藥燉排骨比起來較為清淡 又多了胡椒的香氣

但比猴俐個人還是比較喜歡咱們的藥燉排骨湯

松發最值得稱讚的是它們的肉骨和魚片都十分軟嫩

肉骨更是輕輕用筷子就立刻骨肉分離

整體來說入口即化 很不錯吃

53.  

黃亞細肉骨茶

367.  

黃亞細肉骨茶應該是新加坡最有名的肉骨茶名店了

這家位在金沙購物中心美食街裡黃亞細肉骨茶

和生意超好的本店一樣

同樣需要排隊才吃的到

而且輪到我們的時候居然只剩一一種肉骨茶了

連飯都賣完了啊! 生意有夠好的

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黃亞細的肉骨茶湯汁較松發更加濃郁

胡椒下得頗重 配上整顆大蒜

味道較為嗆 不習慣濃重胡椒味的人可能會不太習慣

肉骨則屬韌性有嚼勁的那種

不像松發輕輕用筷子一夾便可骨肉分離

比猴俐個人比較偏愛松發較清淡的湯頭 和入口即化的肉骨

而愷就比較喜歡黃亞細濃郁 胡椒味重的湯頭

大家如果來新加坡玩 也可以自己比較看看喜歡哪一家喔

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叻沙

沒想到這次吃的叻沙居然是在夜間動物園吃到的

本來對它沒抱太大期望 

還賣20元新幣也太貴了吧~

結果沒想到一吃還挺不賴的

加海鮮配料也沒在手軟的

光是左下這兩隻小龍蝦就好吃到噴淚了

又香又辣配上散發椰奶香氣的咖哩湯頭

雖然有點小貴 但好險真的滿好吃

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沙嗲

沙嗲一直是比猴俐在東南亞最喜歡的美食之一

醃製過的肉類或海鮮經過炭烤

再搭配菁華沙嗲醬 實在是人間一大美味啊

難怪曾被CNN觀眾票選為世界五十大美食的地14名

這次選擇老巴剎旁的文泰街吃沙嗲當消夜

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每到夜晚文泰街就會封街賣起沙嗲來

有點類似大排檔 或是戶外熱炒店的感覺

我們隨意挑選了一家吃

點了店家搭配的組合

蝦子 牛肉 雞肉 各十隻

肉烤的完全不柴 又多汁又好吃

蝦子更是肥滋滋的 

沙嗲醬也非常棒

不過吃多了還是有點太鹹就是了

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冰淇淋夾餅

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這是在熱到爆炸的新加坡常常見到的街頭小吃

有很多種口味 芒果啊 莓子等等等

雖然是簡單的一塊冰淇淋夾上餅乾

卻能幫助走在大太陽下快被曬死的我們消消暑

而且一塊才一元新幣而已啊~

要比猴俐一天吃十個都行 哈哈

163.  

咖椰吐司

說到新加坡咖椰吐司

應該會立馬想到非常有名的亞坤

不過亞坤在內湖早就有分店了

所以這次選了吐司工坊Toast Box

不過店面處處拍了不准拍照

所以沒有食物照片哭哭

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我點了咖椰吐司套餐

烤的金黃酥脆的吐司

配上由雞蛋 椰奶和斑斕葉製成美味咖椰醬

真的是好好味呀

唯一可惜的是吐司也太小了吧

不過一口咖椰吐司 一口濃郁的奶茶 真是太幸福了啊~

副餐是一顆半熟蛋 偷偷觀察新加坡人的吃法

是把半生不熟的蛋打入碗裡 再倒入醬油 攪拌均勻再吃

比猴俐不敢吃就把它讓給愷了 吃完他還挺喜歡的

喜歡吃蛋的人可別錯過囉~

漏溝美食-辣椒螃蟹

356.  

原本打算去玩環球影城就殺去怡豐城Vivo City吃無招牌辣椒螃蟹的

沒想到我們居然帶不夠錢啊啊啊~~(淚奔)

只好跟美味的辣椒螃蟹哥say bye

另外在克拉碼頭的珍寶海鮮餐廳裡

辣椒螃蟹也是它們的招牌喔~

只好有機會再去吃吃了~嗚

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沒想到小小的新加坡

跟台灣一樣擁有如此豐富多樣的美食

從文化到食物無不受到各國文化的影響

卻也讓新加坡發展出自己特有的經典美食

讓比猴俐最短短4天裡就吃得好滿足

而這次漏溝的辣椒螃蟹

等我下次再來

一定要第一個把你納入我的美食清單裡

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延伸閱讀:【Singapore.走跳】跟著比猴俐輕鬆玩翻聖淘沙的環球影城 

延伸閱讀:【Singapore.住】WOW居然有比東京酒店還迷你的寶瓷林精品酒店 

 

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留言列表 (1)

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  • Joshua
  • 有機會一定到訪,也歡迎您來我家走走!
  • 謝謝你的來訪喔~

    比猴俐Beverly 於 2015/05/14 12:11 回覆